Soirée Années 80 à nos jours : Vendredi 16 Septembre 2022 dès 20h
Le restaurant Les Têtes Brûlées vous propose une soirée spéciale avec Musique et Ambiance des Années 80 à nos jours le Vendredi 16 Septembre à l’Aéroport du Grand Nancy à Tomblaine.
Les années 80, symbole de toute une génération accros aux séries TV américaines, aux dessins animés du Club Dorothée, aux films d’aventures, à la musique kitch,…
Dîner avec une composition culinaire du Chef
Sur une cuisine du marché à base de produits frais, le chef vous proposera une Carte en parfaite association avec la composition musicale : (en cours d’élaboration).
Soirées sur réservation. Les places sont limitées, ne tardez pas !
Entrées
– Blinis de pleurotes persillés, éventail de Morteau, crème de cancoillotte, petit gâteau aux échalotes confites à la bordelaise.
ou
– Cromesquis de brocoli et pdt, médaillons de saumon, sauce hollandaise gratinée au piment d’Espelette.
Plats
– Portefeuille de suprême de volaille au chicons et pommes confits, sauce carbonnade (bière,cassonade), accompagnement de saison.
ou
– Tournedos de lieu à l’aïoli, crevettes sautées, coulis de betteraves, accompagnement de saison.
Desserts
– Brookie aux pépites de chocolat, crème vanille bourbon, croustillant aux noix de pécan.
ou
– Dôme façon vacherin, zestes d’agrumes, crème glacée madeleine de Commercy.
