Découvrez la Formule du Dimanche 30 Mai 2021 à 35€
– Mise en bouche.
Entrées :
– Buchette d’effiloché de canard aux champignons et foie gras, pesto de cacahuètes aux herbes fraiches.
ou
– Joue de lotte rôtie, légumes et rhubarbe confits,, sabayon à la chambre d’amour parfumé au thym.
Plats :
– Carré d’agneau désossé en croute d’herbes, poêlé au beurre d’épices, crème aux fèves.
ou
– Tarte fine de gambas, guacamole d’asperges vertes et courgette, mini poire confite au vin rouge, sauce mouclade au safran.
*accompagnement de saison.
Dessert :
– Ile flottante aux fruits frais, coco rappé, caramel, coulis de gariguettes , craquelin nougatine.
ou
– Délice chocolat, cœur cerise parfumée au cognac, coulis d’orange, tuile aux amandes.
