Découvrez le Menu Saint-Valentin 2025
Vendredi 14 Février au soir
à 60€ (Hors Boissons)
Retrouvez-vous pour célébrer l’amour aux portes de Nancy autour d’un dîner d’exception dans notre salle cosy, chaleureuse et spacieuse avec nos petits plats concoctés avec encore plus d’amour.
Amuse bouche
Cappuccino aux deux champignons, chantilly arabica
Entrée
Sucette de fois gras aux cacahuètes torréfiées façon pomme d’amour, carpaccio pommes et ananas, focaccia aux oignons rouges confits, terreau fleur de sel
ou
Galette de sarrasin à l’émietté de saumon, ricotta au poivre de Timut, épinards frais, jaune d’oeuf confit, sauce maltée
Plat
Tarte fine de St Jacques et filet de bar, crémeux de carottes parfumé à la vanille, jus de moules crémé au thym, chartreuse de choux, lardons et carottes, panais braisé, risotto de perle de pâtes et duxelles de champignons
ou
Entrecôte de veau, caramel de cidre, chartreuse de choux, lardons et carottes, panais braisé, risotto de perle de pâtes et duxelles de champignons
Dessert
Coeur macaron : crémeux citron vert, voile florale et opaline parfumée à la violette
ou
Poire confite parfumée au gingembre, mousse choco torride, carpaccio d’orange maturée à la passion
