Découvrez la Formule de Pâques
du Dimanche 9 & Lundi 10 Avril Midis
à 45€(Hors Boisson)
Retrouvez-vous en famille aux portes de Nancy, dans notre salle cosy, chaleureuse et spacieuse pour savourer nos petits plats concoctés avec amour.
Amuse bouche
Entrée
Le tout asperge : asperges rotis, cappuccino d’asperges, chantilly au lard, flan d’asperges parfumé au foie gras,
éclair craquelin parmesan, duxelles de champignon.
ou
Financier carotte, buchette de thon rouge farce fine à la provençale (aubergine, courgette, oignons),
confiture de tomate cerise (chaude).
Plat
Médaillon de carré d’agneau désossé et grillé à la plancha, sauce bordelaise aux oignons rouges et abricots secs,
quenelle de petits pois parfumés à la coriandre, tuile d’œuf aux épices douces, pdt Anna au thym, carotte glacée au miel.
ou
Filet de dorade sébaste grillée sur peau, chapelure de sésame toréfié, crème de jus de clams aux petits légumes (céleri, carotte, courgette),
quenelle de petits pois parfumés à la coriandre, tuile d’œuf aux épices douces, pdt Anna au thym, carotte glacée au miel.
Dessert
Duo d’oeufs chocolat, compotée de rhubarbe et fruits du dragon à la grenadine, mousse fromage blanc, citron vert.
ou
Lapin de pâques meringué, carpaccio de pomelo, guimauve vanille et mousse clémentine.
