Soirée Années 80 à nos jours : Samedi 21 Janvier 2023 dès 20h
Le restaurant Les Têtes Brûlées vous propose une soirée spéciale avec Musique et Ambiance des Années 80 à nos jours le Samedi 21 Janvier à l’Aéroport du Grand Nancy à Tomblaine.
Les années 80, symbole de toute une génération accro aux séries TV américaines, aux dessins animés du Club Dorothée, aux films d’aventures, à la musique kitsch,…
Dîner avec une composition culinaire du Chef
Sur une cuisine du marché à base de produits frais, le chef vous proposera une Carte en parfaite association avec la composition musicale : Menu à 42€.
Soirée Dansante sur réservation. Les places sont limitées, ne tardez pas !
Entrées
– St honoré (salée), crémeux persillé, effeuillé de cabillaud et pétoncles sautés, coulis de potimarron.
ou
– Cassolette de légumes (pleurotes, poireaux, panais), rouelle de ballotin de volaille désossée, farce fine aux endives braisées et miel.
Plats
– Médaillon de rumsteak mariné au cognac et poivre de timute, sauce pomme au pousse d’épinard,
pommes duchesse, chartreuse de choux frisé, petits légumes et lardons frits.
ou
– Rosace d’églefin sur son pancake d’œuf , brunoise de céleri et carottes, sauce bonne femme tomatée,
pommes duchesse, chartreuse de choux frisé, petits légumes et lardons frits.
Desserts
– Terrine chocolat/caramel, sablé breton, tagliatelles de poire marinées au piment d’Espelette.
ou
– Savarin parfumé au limoncello, chantilly pistache et jus réduit aux agrumes.
