Soirée Années 80 à nos jours : Vendredi 26 Août 2022 dès 20h
Le restaurant Les Têtes Brûlées vous propose une soirée spéciale avec Musique et Ambiance des Années 80 à nos jours le Vendredi 26 Août à l’Aéroport du Grand Nancy à Tomblaine.
Les années 80, symbole de toute une génération accros aux séries TV américaines, aux dessins animés du Club Dorothée, aux films d’aventures, à la musique kitch,…
Dîner avec une composition culinaire du Chef
Sur une cuisine du marché à base de produits frais, le chef vous proposera une Carte en parfaite association avec la composition musicale : Menu à 42€.
Soirées sur réservation. Les places sont limitées, ne tardez pas !
Entrées
– Cannelloni de courgette et concombre, brunoise de saumon frais (pêche et basilic), bâtonnets de grany smith, pesto (amandes,roquette).
ou
– Tartare de volaille (cuit), à la confiture de mirabelle, framboises fraîches, coulis de betterave au balsamique, mesclun croquant, jus brun au porto.
Plats
– Ballotin de cabillaud pané à la chapelure de curly et herbes, beurre nantais au vin rouge, accompagnement de saison.
ou
– Cassolette de joue de porc confite par nos soins à la provençale (oignons tomate, courgettes, poivrons), accompagnement de saison.
Desserts
– Trilogie de chocolat : parfait glacé au chocolat blanc, ganache tiède lactée au caramel et moelleux intense au chocolat noir.
ou
– La quetshe dans tous ses états : pochées, compotée, gelée et espuma, sablé raisin, voile de gelée porto.
