Soirée Années 80 : Vendredi 25 février 2022 dès 20h
Le restaurant Les Têtes Brûlées vous propose une soirée spéciale Années 80 le Vendredi 25 février à l’Aéroport du Grand Nancy à Tomblaine.
Les années 80, symbole de toute une génération accros aux séries TV américaines, aux dessins animés du Club Dorothée, aux films d’aventures, à la musique kitch,…
Dîner avec une composition culinaire du Chef à 38€
Sur une cuisine du marché à base de produits frais, le chef vous proposera une Carte en parfaite association avec la composition musicale : Menu à 38€.
Soirées sur réservation. Les places sont limitées, ne tardez pas !
Entrées
– Profiterole de saumon à l’aneth, pamplemousse, brunoise de carottes d’antan, crémeux de potimarron.
ou
– Quenelle d’effiloché de canard aux pommes sur sa galette de polenta et crémeux de chou choucroute, crème de pleurotes.
Plats
– Pressé de bœuf confit aux légumes d’hiver en feuille de nori, jus de bœuf au porto, accompagnement de saison.
ou
– Ballotin de lieu noir aux herbes et moules fraîches, crème de crustacés parfumée au fenouil, accompagnement de saison.
Desserts
– Éventail de minis crêpes aux 3 chocolats, sauce orange ou Grand Marnier.
ou
– Lingot de biscuit joconde , pommes, poires, caramel, chantilly aux mascarpone et pain d’épices.
