Découvrez la Formule du Dimanche 20 Juin 2021 à 35€
– Amuse Bouche.
Entrées :
– Aumônière d’effiloché de paleron braisé en habit vert, cœur foie gras, sauce bordelaise.
ou
– Opéra de rouget barbet et brunoise de pdt vapeur en aïoli, coulis de poivron jaune.
Plats :
– Tournedos de magret de canard du sud ouest, sauce au miel parfumée au romarin.
ou
– Dos de cabillaud bardé de courgette et lard rôti, sauce verte.
*accompagnement de saison.
Dessert :
– Merveilleux meringué au chocolat praliné et copeaux de chocolat, crème anglaise aux fruits de la passion.
ou
– Nougat glacé maison, croquante amandes, noisettes et cerises fraiches confites, coulis de framboise.
